11月22日即是小雪气节，小雪是24气节中的第20个气节，小雪气节相通开云kaiyun官方网站，是反应气温与降水变化趋势的气节，跟着小雪气节的到来，意味着天气越来越冷，降水量增加。按照老传统食俗，小雪气节记起“吃二肉，食二菜，忌二味”传统食俗，应气节御寒御寒。

一、吃二肉

1、吃鸽子肉

俗语说：“地上跑的不如水里游的，水里游的不如天上飞的”。咱们生存中闲居吃的肉类中，鸽子是其中的一种肉类食材，它不仅具有很高的养分价值，还有“一鸽胜九鸡”之说法，鸽子的养分价值极高，既是名贵的好意思味好菜，又是高等柔润佳品。

食材：鸽子1只，香菇少量，茯苓，虫草花，竹荪，麦冬，玉竹，黄芪，香菇，红枣，盐少量。

作念法：1、鸽子屠宰，清洗干净。2、放入砂锅中，加入净水，加入洗净的茯苓、虫草花、竹荪、麦冬、玉竹、黄芪、香菇、红枣少量，大火烧开用勺子轻轻地撇去浮沫。3、改成小火炖梗概40分钟，加入香菇继续炖梗概15分钟，终末加少量盐调味，关火即成。

2、吃鹌鹑肉

在小雪气节中，咱们要多吃能御寒的食材，作念一些汤汤水水来柔润和御寒，要凭证风物和季节来采取合乎的食材来炖，鹌鹑有着“动物东谈主参”之称，这么作念养分柔润最佳喝。

材料：鹌鹑2只，虫草花少量，竹荪少量，茶树菇少量，蘑菇少量，香菇少量，姜片适量，盐适量，红枣几颗。

作念法：1、把虫草花少量，竹荪少量，茶树菇少量，蘑菇少量全部准备好洗净。全部倒入大碗中，加入净水浸泡梗概20分钟。2、把鹌鹑放到冷水中，加入料酒去腥，捞出洗净。3、砂锅中放入各式菌菇，加入鹌鹑，大火烧开，改成小火迟缓炖梗概1小时，炖汤就要小火慢炖，食材的滋味和养分才会充分析出。4、炖到汤汁浓郁，加少量盐调味，平直端上桌即成。5、每东谈主一碗，养分有柔润，砂锅保温性极好，一时半会儿的不会凉，很合乎冬天炖菜炖汤，可爱就飞速试试。

二、食二菜

1、食萝卜

小雪气节，白菜萝卜上市，俗语说：冬吃萝卜赛东谈主参。无论所畴前的清贫年代仍是当前的深重年代，萝卜王人是很可以的一种蔬菜，价钱不贵，尤其本年最低廉，才5毛钱一斤，买上一兜子，可以炒，炖，作念汤，作念馅等等王人是可以的。今天共享一款最健康服法，用豆渣作念成的菜肴，超等厚味，健康不奢华。豆渣和萝卜搭配井水不犯河水，养分互补相配健康。

材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少量，盐少量。

作念法：1、萝卜洗净擦成细丝。2、锅里放入花生油，放入葱丝小火煸炒出香味。3、倒入豆渣煸炒均匀，豆渣很干可以适量的加一些水，改成小火迟缓炒别糊锅，加入少量盐调味，炒匀让豆渣充分熟透。4、倒入擦好的萝卜丝继续煸炒均匀，把萝卜炒制8分熟，就可以出锅了。5、这么沿途家常菜，作念法不难，终点健康，一定要试试 !

2、食莲藕

今天推出的是凤爪炖莲藕，风爪的养分价值颇高，含有丰富的钙质及胶原卵白，多吃不但能软化血管，同期具有好意思容功效。莲藕微甜而脆，药用价值荒谬高，可柔润入药，能消食止泻，开胃清热，柔润养性，是上好的流质食物和柔润佳珍。

材料：莲藕，凤爪，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，花生油。

作念法：1、鸡爪剁成块，莲藕去皮，莲藕切成条。2、锅里放油，加葱，姜爆香。3、倒入鸡爪煸炒，加入沸水。4、倒入砂锅，把花椒，八角，香叶放入调料盒，加入砂锅，改小火慢炖约40分钟。5、把汤里加入莲藕，汤作念好了，加盐和香菜调味。6、面嘟嘟的莲藕，莲藕汤很鲜好意思。

三、忌二味

1、忌辛辣味

小雪气节，天气十分干燥，忌吃辛辣味，关于辣椒各人王人不生疏，辣辣的很下饭。可是朔方到了这个季节，咱们就不要多吃辣椒，多吃了不但会上火，也会让口唇更干燥。

2、忌寒凉

小雪气节天气清凉，关于寒凉的冰糕卤莽冷饮，咱们切记不要多吃，吃多了关于身体是十分不利的。

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